Tıka Basa Doymuş Olsak Bile Neden Tatlı Yemek İçin Her Vakit Yerimiz Vardır?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Şaşırtıcı bir biçimde ne kadar doymuş olursak olalım kelam konusu tatlı olduğunda, onun için midemizde her daim yer vardır.

Peki bunun sebebi nedir?

Uzmanların bu soru işaretine dair iddia edilmesi güç bir görüşü vardır.

Aslında insanların yemek yemeyi bırakmasının nedeni, o yemekten bıkmış olmalarıdır. Yani o yemeği tatmin olacak kadar yemişizdir ve artık bir uyarılma yoktur. Lakin önümüze yeni bir tat yahut koku gelirse, ruhsal olarak “doydum” hissi yok olur.

Başka bir deyişle bu olguya duyusal-spesifik tokluk denir ve bir kişi, belirli bir yiyeceğe olan ilgisini onu tekrar tekrar yediğinde kaybeder ancak yeni bir yiyecek için durum tam karşıtıdır.

Örneğin 2011 tarihli bir deneyde tüketmeleri için, 32 bayanın bir kısmına 1 haftada 5 kere, bir kısmına ise 5 hafta boyunca haftada 1 sefer makarna ve peynir verilir. Araştırmacılar, her gün makarna ve peynir verilen bayanların, haftada bir sefer verilen bayanlara nazaran bu yiyecekleri daha az ölçülerde tükettiğini fark eder.

Ayrıca çeşitlilik, daha fazla yemeyi tetikler.

Öte yandan kimi uzmanlar bu çeşitlilik isteğinin, insanların vitaminler ve proteinler üzere temel besinleri farklı besin kümelerinden alabilmek için edindikleri evrimsel bir adaptasyon olarak da düşünmekte. 

Ek olarak bir kişi şekerli bir tatlı tükettiğinde, beyindeki bir kimyasal olan dopamini alır. Dopamin, ödül ve zevk hisleriyle ilişkilidir. Şayet tatlı yemek, günlük rutinin tertipli bir modülüyse bedendeki dopamin, salınmak için harekete geçer ve kendinizi istemsiz bir formda tatlı yerken bulursunuz.