Yemeği Saniyeler İçinde Isıtan Mikrodalgalar Varken Tıpkı Süratte Soğutan Aygıtlar Neden Yapılamıyor?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mikrodalgaların ziyanlı olup olmadığı konusunda tartışmalar devam etse de pek çok meskenin vazgeçilmez eserlerinden biri. Tüm tencereyi ocağa koyup ısıtma kaygısı yok, küçük bir tavaya aktarıp onda ısıtayım kederi yok… Tabağınızı koyuyorsunuz ve yemeğinizi 1 dakika içinde sıcacık yapıyor.

Hayatı çok daha pratik hâle getiren bu teknolojinin tam zıddının neden olmadığını hiç düşünmüş müydünüz? Neden yiyecekleri süratle soğutan bir aygıt yok? Sizin için anlatalım.

İlk olarak, mikrodalga fırının nasıl çalıştığını anlamamız gerek.

Mikrodalga fırınlar, yemeklerimizdeki su moleküllerini makul bir frekansta hareketlendirerek ısıtıyor. Moleküller hızlandıkça güç artıyor ve bu da otomatik olarak sıcaklığı yükseltiyor. Böylelikle 1 dakika içinde elimizde sıcacık bir yemek oluyor.

Öte yandan bu teknolojiyi tam bilakis çevirdiğimizde, moleküllerin gücünü alarak onları soğutacak bir teknoloji yaratmak o kadar kolay bir iş değil.

Isıtma ve soğutma süreçleri, birbirinden farklı.

Isıtmak, enerjiyi bir yere vermektir ve bu süreç, hem direkt hem süratli olur. Soğutmak için ise enerjiyi alıp öbür bir yere aktarmak lazım. Bu da “entropi” (evrendeki tertibin daima bozulması, düzensizliğin artması) kanunuyla uyuşmuyor. Düşük güçlü (soğuk da diyebiliriz) bir durum yaratmak için daha fazla emek gerek.

Mesela bir yemeği soğutmak için ortamdan ısı alırken motor daha fazla güç harcar ve dışarı daha çok ısı yayılır. Bu yüzden mikrodalga üzere, yiyecekleri 1 dakikada soğutacak bir aygıt yapmak hayli zorlaşıyor.

Her ne kadar muhakkak başlı soğutma sistemleri olsa da bunların hiçbiri, mikrodalga kadar pratik ve süratli değil.

İlginizi çekebilir: